大湖平價牛肉麵|大湖麵店推薦|新鮮粉腸拉麵|大塊牛肉+酸菜
今天要來介紹一家藏身於大湖巷弄的平價牛肉麵-大湖小阿姨牛肉麵店
自製酸菜搭上Q彈拉麵，簡單一碗乾麵，卻也吃得津津有味!
如果想要多點配料，還有很特別的粉腸、肝連肉可供選擇喔~
下圖就是粉腸拉麵啦:
是不是很特別?! 簡單一餐，卻記憶鮮明!!!
時常來訪大湖的朋友or在地人都知道豬頭肉麵是大湖美食，
大部分用的是油麵、陽春麵，鮮少看到以拉麵做麵體的店家❗️
那麼用心的店家當然要好好介紹囉
大湖平價牛肉麵|小阿姨牛肉麵
✨牛肉麵 💰100元
第一道當然是"招牌牛肉麵"
淡淡的牛肉香，來上一湯匙店家的自製酸菜，真的很好吃呢
牛肉是帶筋的，經過汆燙後不會完全軟嫩，Q彈度剛剛好~
重點是牛肉很大塊唷，細心燉煮下才有一碗肉質鮮嫩的牛肉湯 ⇩⇩⇩⇩⇩
大湖牛肉麵店|牛雜麵
✨牛雜麵 💰100元
另外，店家除了招牌牛肉麵，還有牛雜麵的好選擇
夜晚的寒意，隨著每一口熱湯下肚被驅趕，身體也逐漸暖活起來囉
牛雜就是『牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛腎...等』部位的統稱，
老闆娘邊介紹邊拿"自製豆瓣醬"給我們搭，說要沾醬才好吃呢
客觀們瞧瞧，沾上特製的微辣沾醬後，彈牙的好滋味被襯托出來。
不得不說，牛雜的韌度很夠，一定要沾醬才有味道，每一口都在享受著精心作出的在地滋味。
p.s.牛肉湯、牛雜湯不僅有拉麵，還可以將主食換成冬粉。
大湖小阿姨牛肉麵|粉腸麵
✨粉腸麵 💰70元
接下來是被小編拿來作封面的粉腸拉麵，
新鮮處理的粉腸+拉麵，是最大賣點 ❤️
湯頭的部分比較清淡，初次到訪時讓小葵覺得很有"媽媽家常麵"的Fu~
口味可以拿取桌上的醬油、胡椒，自行斟酌添加，
粉腸搭上店家的自製沾醬，也是很不錯的另類選擇唷!!
大湖小阿姨牛肉麵|肝連麵
✨肝連麵 💰70元
一樣的湯頭，粉腸換成肝連肉，也就是『豬豬們的橫隔膜+橫隔肌』，
因為帶筋的關係，所以口感相較其他部位有嚼勁，
肝連分量著實不少，湯頭撒上些蔥花作點綴，就能帶出很天然的肉質原味，
如果稍嫌清淡，口味依然可自行斟酌添加醬油、胡椒作調整，
因緣際會下，才發現這家很厲害的大湖麵店，推薦給大家啦
大湖小阿姨牛肉麵推薦|其他餐點
其他餐點-乾麵、湯麵
✨乾麵 💰45元 (上圖)
✨湯麵 💰45元 (下圖)
讓我們看看其他餐點 :
麵體依然是拉麵，有湯麵、乾麵2種可選擇!
熱騰騰出爐的麵條很估溜，乾麵+肉醬拌一拌，真的很好吃呢
這邊也來展示小阿姨牛肉麵店的q彈拉麵條啦。
我們有放入一些"店家自製酸菜"去提味，滿滿一匙，闆娘醃製、手拌、放涼後才完成❗️❗️❗️
雖說是免費提供，還是請大家不要浪費食材，適量添加就好，
這些都是店家辛苦製作的呢~
其他餐點-滷肉飯
✨滷肉飯 💰40元
為什麼要點出他們家的滷肉飯呢?!
原因就是醃黃瓜很入味，這點跟其他大湖麵店不同，清脆涼爽很下飯，
滷肉醬肥瘦均有，不會油膩，肉汁淋一些些就很香囉(๑´ڡ`๑)
其他餐點-湯品介紹
✨貢丸湯 💰30元
✨魚丸湯 💰30元
湯品除了肝連、粉腸湯是💰50元
其他湯品包含貢丸、魚丸湯，都是3顆大丸子，
份量剛剛好，如果只點肉燥飯，能夠選擇上述湯品作搭配，就是很棒的一餐啦~~
其他餐點-滷味拼盤、燙青菜
(各式小菜 / 芽と葵 美味旅行)
✨燙青菜 💰30元 (依時價)
✨滷豆干+海帶拼盤 💰30 (依夾取數量)
接下來讓我們看看小菜有哪些吧?!
燙青菜的餐點選項是按照季節時蔬，我們這次是"地瓜葉"，
滷味拼盤則是20元豆干+10元海帶，其他小菜還有 豬耳朵💰50 元 可供夾取呢
大湖小阿姨牛肉麵|環境介紹
(店內環境 / 芽と葵 美味旅行)
溫馨的大湖牛肉麵店家，屬於家庭式的用餐環境，
美味的餐點都源於小阿姨的用心烹煮，
店面後方設有自助式的餐具區，如需啤酒、飲料可自行從冰箱拿取。
『酸菜、自製辣醬用完後，要放回冰箱喔』
(餐具區 / 芽と葵 美味旅行)
半開放式的調理區，所有工作流程一覽無遺，
熱情的闆娘聽聞要拍照，跑到沒影了...
(調理區 / 芽と葵 美味旅行)
大方明亮、乾淨整齊是小葵對小阿姨牛肉麵店的第一印象，
說起大湖牛肉麵，來訪的朋友大部分都知道"牛宮牛肉麵"
作為在地大湖人，其實街坊巷弄內不乏用心製作的店家，一步一腳印的認真經營著，
芽と葵 美味旅行的初衷就是推廣我們生活的地方，
最後附上菜單給大家參考:
大湖牛肉麵|小阿姨牛肉麵店-菜單
(小阿姨牛肉麵菜單 / 芽と葵 美味旅行)
那麼...今天的介紹就到這裡囉~
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相關美食資訊一樣會放在底部，提供給大家參考，
想更多了解大湖在地美食、大湖小吃，都可以點進去看看唷。
芽と葵 美味旅行-大湖牛肉麵店推薦-小阿姨牛肉麵店
大湖麵店推薦|大湖小阿姨牛肉麵
地址: 苗栗縣大湖鄉忠孝路39號
營業時間: 11:00 - 19:00 (週日公休)
訂餐專線: 03 799 7930
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