下午茶點心| 宅配推薦| 杏花酥(達克瓦茲)| 彰化卦山燒

今天來開箱新奇的下午茶點心 👉 杏花酥(達克瓦茲)

上網爬文才知到，達克瓦茲(dacquois)的起源地是法國的溫泉小鎮呢❗❗

在過往，甚至是法國貴族們的下午茶蛋糕~

其名字原意「dacquois」達克瓦茲，直接翻譯便是「of Dax (來自達克斯)」

經過日本師傅的改良，才變成如今小巧精緻的模樣唷👇

▲一盒5小包，杏花酥的分量剛剛好，輕鬆就能安排下午茶點心時光。(❛◡❛✿)

那為什麼今天介紹的主角，卻稱為卦山燒呢❗❓ 

跟著鏡頭，就讓小葵娓娓道來吧✌

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下午茶點心推薦| 彰化卦山燒

這款改良自達克瓦茲(dacquois)的小點心，加入了在地食材，打造出屬於台灣的風味~

✨保留了達克瓦茲外殼的外酥內軟，其中的內餡加以創新。

『卦山燒』源於彰化八卦山，秉持【燒】這項唐果子中最為古法精製的工藝❗

造就它的獨特口感同時，也賦予代表彰化八卦山名產的名字，卦山燒👇

▲直接開吃囉，享用快樂的下午茶點心~  (法式達克瓦茲台灣風味/彰化下午茶甜點)

杏花酥👉更以頂級杏仁粉融合咖啡、奶油➕蛋白為原料，輔以低溫烘烤而出。

拆開包裝，杏花酥帶著淡淡的麥味香，在這邊附上葵葵的試吃照片啦👍

彰化卦山燒| 一款改良達克瓦茲而成的杏花酥

一咬下去，似是花生香➕咖啡味，就讓人好奇裡面的內餡組成啦😊

將杏花酥的外殼剝開後，發現其中的杏仁片~

才發現原來是杏仁粉，是很傳統的台灣口味呢🤣

或許也正是彰化卦山燒將其取名杏花酥的緣由。o(^▽^)o

杏花酥(達克瓦茲)外觀精緻，搭上茶or咖啡，是很不錯的下午茶選擇❤️

在這邊提及，其實達克瓦茲(dacquois)造型非常多變，卦山燒採用經典款的橢圓型。

其他市面上還有正圓形、心型、雲朵型甚至動物造型的品項。(❛◡❛✿)

兩塊厚厚的餅殼裹著內餡，當中的內餡營造出『層次感』，

"完好的餅殼➕創意內餡"都是達克瓦茲(dacquois)的關鍵因素👍

▲珍珠糖般的脆餅殼，以及甜而不膩就是達克瓦茲(dacquois)的特點❗❗

彰化卦山燒(杏花酥) | 來說說口感吧❗

最後就讓我們說說杏花酥(達克瓦茲)「試吃心得」✌

品嚐的第一口，對小葵來說是很新奇的口感~

因為對法式甜點的印象一直是非常的甜，螞蟻黨超愛的那種🥰

但杏花酥出乎意料地不會膩❗❗

▲約莫3個杏花酥就覺得非常滿足，來上一杯咖啡，整體才不會太乾👍

最後放上小巧的包裝，平易近人的價格，是很讚的『宅配推薦點心』及『團購甜點』

療育感滿滿，讓自己度過輕鬆愜意的午後時光。(❛◡❛✿)

今天的介紹就到這裡，一起補上今日的下午茶時光照。(笑~

期待未來的生活，紮實而平穩❤️

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葵と純 美味旅行 | 團購甜點推薦| 彰化卦山燒(杏花酥)

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